Fuchsia Dunlop: “La cucina cinese sa da sempre che cibo, salute e ambiente sono profondamente legati”
Incontro con la gastronoma e scrittrice che con i suoi libri ha saputo ridefinire la percezione occidentale della cultura culinaria della Cina
Gastronomia
Passeggiate e brindisi in Champagne
Scoprite con noi la Francia più effervescente, tra cantine storiche e picnic in vigna, il gotico di Reims e gli amori di Napoleone, e sempre, nel bicchiere, il vino che a ogni sorso inneggia alla “joie de vivre”
C’era una montagna in Portogallo…
Un hotel dal nobile passato è il punto di partenza per esplorare la meravigliosa e ancora sconosciuta Serra da Arrábida e per gustare cibi e cucine tra l’estuario del Sado e la vicina Lisbona
Pía León: “La cosa più importante è offrire una cucina onesta”
La cuoca peruviana, migliore chef donna del mondo nel 2021 per l’associazione The World’s Best Restaurants, parla delle sue passioni e dell’importante progetto per il recupero della memoria gastronomica del suo Paese
José Avillez: “La tecnologia deve essere sempre al servizio del prodotto”
Entrate nell’universo gastronomico dello chef portoghese con due stelle Michelin che vuole fare del Portogallo una destinazione gastronomica d’eccellenza
