Fuchsia Dunlop: “La cucina cinese sa da sempre che cibo, salute e ambiente sono profondamente legati”
Incontro con la gastronoma e scrittrice che con i suoi libri ha saputo ridefinire la percezione occidentale della cultura culinaria della Cina
People
Sì viaggiare
Sara Milani, voyage advisor, festeggia i dieci anni in Onirikos. La sua passione per i viaggi, nata quando era bambina, è diventata un lavoro. La sua mission? Creare ricordi ed esperienze indimenticabili. Come fa? Provando in prima persona prima di consigliare agli altri
Albi Serfaty: “I laghi sono in pericolo”
Una collezione di lampade che si ispira ai grandi laghi del mondo vuole attirare l’attenzione sul loro grave degrado ecologico. Ce ne parla il designer che l’ha ideata
Sally Hambleton: “Da bambina aprivo gli occhi nella mia stanza e tutto intorno a me era fiorito”
La flower designer che crea i bouquet più belli di Madrid racconta come è sbocciata la sua impresa. Merito di una mamma inglese, e di un inesauribile entusiasmo per la meraviglia del mondo
Francesc Bailón: “C’è l’Artico, poi il resto del mondo”
Dopo oltre trenta spedizioni nel Grande Nord, l’antropologo e viaggiatore spagnolo, esperto di cultura inuit, racconta la bellezza di uno degli ultimi popoli puri e ancora autenticamente umani
Pía León: “La cosa più importante è offrire una cucina onesta”
La cuoca peruviana, migliore chef donna del mondo nel 2021 per l’associazione The World’s Best Restaurants, parla delle sue passioni e dell’importante progetto per il recupero della memoria gastronomica del suo Paese
Jordi Serrallonga: “Viaggiare permette di vedere che c’è un altro mondo al di fuori del tuo”
Che significato ha oggi il viaggio di esplorazione? Scopriamolo attraverso la vita, le imprese e le idee dell’archeologo e naturalista che più assomiglia a Indiana Jones
Carl-Oscar Lawaczeck: “Dobbiamo trasformare il modo di volare e dimostreremo che si può fare”
Il sogno di un pilota che vuole riportare nei cieli i grandi dirigibili e inaugurare la nuova era dell’aviazione sostenibile
Peter Bellerby: “Ogni volta che guardi un mappamondo trovi sempre qualcosa di nuovo”
A Londra c’è un laboratorio dove artigiani, cartografi e pittori confezionano a mano globi terrestri come nel XVI secolo. Abbiamo chiesto al suo fondatore come è nata questa azienda, fuori del tempo ma al passo con i sogni di ogni viaggiatore
Sonu Shivdasani: “Se tutti viaggiassimo, il mondo sarebbe un posto migliore”
Persuaso che il turismo sostenibile sia un valido aiuto per la tutela dell’ecosistema, nel 1995 l’imprenditore britannico ha fondato alle Maldive uno dei resort più ecologici del mondo, e oggi ci spiega che cosa vuol dire “lusso a piedi nudi”
Radhika Hettiarachchi: “Sono le madri le custodi della storia”
Incontro con la ricercatrice e attivista che nel 2012 ha avviato un importante progetto per dare voce alle donne che hanno perso i loro figli durante la guerra civile dello Sri Lanka
José Avillez: “La tecnologia deve essere sempre al servizio del prodotto”
Entrate nell’universo gastronomico dello chef portoghese con due stelle Michelin che vuole fare del Portogallo una destinazione gastronomica d’eccellenza
